Gebze Belediyesi Gıda Güvenliği Okulu’nda esnaf eğitimleri devam ediyor. Bugüne kadar çeşitli gıda meslek gruplarında Gebzelilere hizmet veren esnafın gıda hijyeni konularında bilgilendirildiği okulun son konukları fırıncılar oldu. Bugüne kadar yüzlerce esnafa eğitim verildiği okula konuk olan fırıncı esnafına kara fırından doğalgaz tesisatlı fırına geçmeleri konusunda telkinlerde bulunuldu. Kara fırınların çevre kirliliğine neden olduğu, doğalgaz tesisatlı fırınların üretim maliyetlerinin daha düşük olduğu anlatılan sunumun ardından gıda mühendisleri, ekmek üretiminde dikkat edilmesi gereken hijyen ve temizlik kuralları hakkında fırıncı esnafına bilgi verildi.
AMAÇ VATANDAŞIN SAĞLIKLI GIDA TÜKETİMİ
Gebze Belediyesi’nin özgün projeleri arasında yer alan ve geçtiğimiz yılın Mart ayından bu yana esnafa hizmet veren Gıda Güvenliği Okulu’nda verilen eğitimlerle Gebzelilerin; sağlıklı, hijyenik koşullarda üretilmiş güvenli gıdalara ulaşmaları ve tüketmeleri amaçlanıyor. Gıda sektöründe hizmet veren esnaf, konunun uzmanları gıda mühendisleri tarafından hijyen, muhafaza, portör muayeneleri, araç ve gereçlerin hijyeni konularında sinevizyon eşliğinde detaylı eğitime tabi tutuluyor.